おいしいコーヒーのたてかた
ペーパードリップ式
| 用意するもの | コーヒー粉（新鮮なもの）、ドリッパー、フィルターサーバー（メジャーカップ）、細口ケトル、メジャースプーン |
|---|---|
| あるといいもの | 温度計、コーヒーミル（ぜひ豆から） |
Point.1
ペーパーをドリッパーへセットし人数分の粉を入れます。
粉の分量は1杯分--15g（10gスプーン山盛り）2杯分--20g（10gスプーン2杯）3杯分--30g（10gスプーン3杯）4杯分--40g（10gスプーン4杯）抽出量1杯分120cc～150ccを目安とします。
粉の量、抽出量は目安です。お好みで増減しベストポイントを見つけましょう。
Point.2
粉の中央に、お湯を乗せるような感じで細くそーっと注ぐ。
全体が湿ったら約1分待つ。
（蒸らし）コーヒーをふやかし、うまみの成分を取り出しやすくする。
※目安はサーバーに数滴落ちる程度の量で濃いいのが出てきたら、OK。
Point.3
粉がふくらみ、ふくらみきったら2回目の注湯開始。中心に向かって細く、お湯を注していきます。
中心から外側へお湯は自然に広がっていきます。
新鮮なコーヒーはモコモコとふくらんできます。
Point.4
粉が沈んでしまわないうちに丁寧に注湯を繰り返す・・・注いで減った分のお湯を足していく感じ。
フチにはかけない。
規定の量まで達したらドリッパーをはずしましょう。
Completion
出来上がり！
ドリップコーヒーのおいしい淹れ方
Point.1
カップにセットし、粉を平らにしましょう。
Point.2
全体を湿らすくらいの量のお湯をかけます。
Point.3
30秒待って、蒸らしましょう。
ここがポイント！
Point.4
蒸らしが終わったら少し注いでいきましょう。
Point.5
溢れないように適量になるまで慎重にお湯を注いでいきます。
Point.6
適量になったら持ち上げて外しましょう。
Completion
おいしいコーヒーのできあがりです！