ロースター紹介
野村 祐貴
【日本スペシャルティコーヒー協会認定コーヒーマイスター】
緑の館 珈琲焙煎所 代表の野村と申します。
この度は当サイトにご来店いただき誠にありがとうございます。
当店は1975年の喫茶店開業以来、今年2024年で創業50周年を迎えました。
これもひとえに長年ご愛顧いただいているお客様のおかげでございます。
心より御礼申し上げます。
1975年、私の父が珈琲専科 緑の館 を開業。
開業当時よりコーヒーにこだわり続け2004年4月より喫茶店内に小型の焙煎機を導入し自家焙煎を開始いたしました。
そして10年後の2014年5月に焙煎所を設立しました。
創業50年、自家焙煎20年、焙煎所設立10年ということで節目の年を迎えることができました。
今後ともますます皆様に愛される店つくりに励んでまいりたいと思います。
何卒よろしくお願い申し上げます。
コーヒーは鮮度が命
品質の良い、新鮮なコーヒーを発送することを心がけております。
出荷業務もできる限り迅速で丁寧な対応・発送をさせていただきます。
その他コーヒーや商品についてわからないことがございましたらなんでも聞いてくださいませ。
皆様のもとに美味しいコーヒーをお届けできるよう努力してまいりますのでよろしくお願いいたします。
熊崎 基純
【日本スペシャルティコーヒー協会認定コーヒーマイスター】
緑の館 珈琲焙煎所 ロースターの熊崎です。
たくさんのコーヒーショップの中から、当店をご利用いただきありがとうございます。
一杯のカップの中で再び花を咲かせる
原産国、地域、農園、畑...、
農作物であるコーヒー豆は、その育った場所によって味も形も大きさも違いそれぞれの個性をもっています。
遠くの国で真っ赤な実をつけたコーヒー豆の個性が、たくさんの人の手によって一杯のカップの中で再び花を咲かせる。
そんな素晴らしい流れの中に、ローストという形でお手伝いができることを大変嬉しく誇りに思ってます。
清流の女王と呼ばれる鮎
店長に引き続きまたまた余談ですが・・・
私たちの住むこの下呂市はとても田舎ですが、いいところもいっぱいあるんですよ。
その中の一つを紹介したいと思います。
それは、【鮎】です。
清流の女王と呼ばれる鮎・・・澄んだ川面を泳ぐ姿は美しく、もちろん味も最高級です。
市内を流れる馬瀬川、益田川では、全国でも名高いこの地域の美味鮎を求め毎年たくさんの人が鮎の友釣りを楽しみます。
私もその中の一人として夏は川にどっぷり浸かり、清流の女王を追い求め、ときには競技会などにも参加しています。
というわけでコーヒーとはいまいち結びつきませんが・・・、
釣り情報などもどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ（笑）
趣味の鮎釣り
近所のお店で買い物をするような、そんな安心感の持てるショップでありたいと心がけています。
みなさんの美味しい笑顔のお手伝いができますように！
From seed to Cup ～種からカップまで～