焙煎室		焙煎機
珈琲豆

当工房のポリシー 豆は生きている、豆は鮮度が命、とよく耳にはしますが実際には今まで常に新鮮な豆でたてた珈琲を提供できていたわけではありません。それはすでに焙煎された豆を仕入れていたからです。その為私共がイメージする味と異なる場合も何度かありました。しかし、今こうして自家焙煎を始めたことにより、一段と品質の高い　、鮮度の良い珈琲を皆様に味わっていただけるようになりました。 珈琲豆は生鮮食品！鮮度の落ちた豆は一切使用しない、又、手間はかかっても少量ずつ焙煎し常に新しいものを・・・・・ということが、当たり前のことですが当工房のこだわりです。

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