エチオピア/イリガチェフェ「ナチュラル」

エチオピア/イリガチェフェ「ナチュラル」

エチオピア/イリガチェフェ「ナチュラル」

Detail

産地
エチオピア・イルガチェッフェエリア
特徴
冷めてくるとまるでお酒が入っているかのような味わいに変化します。
説明
人気のエチオピア・イルガチェッフェエリアからナチュラルプロセスを買付けました。

Features

伝統的なナチュラルプロセスによって、よりフレーバフルに仕上げたトップグレードのイルガチェッフェナチュラルG3です。

Drink

100g約10杯分 200g約20杯分 500g約50杯分

人気のエチオピア・イルガチェッフェエリアからナチュラルプロセスを買付けました。


伝統的なナチュラルプロセスによって、
よりフレーバフルに仕上げたトップグレードのイルガチェッフェナチュラルG3です。




※ナチュラルとはコーヒーの果実をつけたままの状態で乾燥させて
のちに脱殻し精製されたコーヒー豆のこと。


ナチュラルとは写真で説明すると・・・

下の写真は摘み立ての完熟コーヒーです。




それをじっくり天日で風通しの良いところで乾燥。


この工程を行うことにより
独特のフルーツ感と独特の発酵したような甘い香りが生まれます。

冷めてくるとまるで
お酒が入っているかのような味わいに変化します。
(※個人差有)


※農園の人々


非常にリスクの多い精製方法であるために生産量もなかなか少ないのですが
個性的なお味をお楽しみいただきたい方にはおすすめのコーヒーです。



通常の精製方法、WASHEDと決定的に違うのは
果肉をつけたまま乾燥されていることにより
フルーティさと独特の熟成した果物のような香りが楽しめるところです。




ぜひ、ご興味のある方はお試してみてはいかがでしょうか?



※こちらの商品はナチュラルプロセスです。
独特の熟成した果物のような香りがございます。

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